Farinata di ceci: la ricetta della tradizione ligure
La farinata è uno dei piatti più rappresentativi e amati della Liguria, e incarna alla perfezione lo spirito e la semplicità della cucina ligure, una cultura culinaria tipicamente povera e basata su pochi ingredienti ma genuini. Per prepararla, infatti, occorrono solo farina di ceci, sale, olio d’oliva e acqua. Vuoi saperne di più? […]