Come fare la Focaccia di Recco, una prelibatezza made in Liguria
Una sfoglia di pasta sottile, che lascia intravedere il formaggio caldo e fuso che si nasconde al suo interno. Un aspetto appetitoso e invitante, che...
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Pesto Genovese: come si prepara l’oro verde della Liguria
Il suo profumo è riconoscibile ovunque. Il suo colore, anche. Il suo sapore? Indimenticabile! Stiamo parlando del prodotto tradizionale ligure sicuramente più famoso nel mondo....
Dove mangiare a Camogli e dintorni: i 10 ristoranti più romantici della zona
Camogli è uno dei borghi più belli e romantici della Liguria. C’è il mare cristallino, ci sono le case color pastello, ci sono gli spettacolari...
Preboggion Genovese: cos’è e come usarlo in cucina
Siamo arrivati alla seconda puntata della nostra rubrica “Parola allo chef”. Dopo avervi parlato del Cappon magro (trovate l’articolo qui), vogliamo ora scoprire i segreti...
Dietro le quinte del Cenobio dei Dogi: intervista al nostro chef
A dicembre abbiamo dato il via a una nuova rubrica di cucina, dedicata ai sapori della nostra terra, la Liguria, e alle tante ricette della...
Percorso gastronomico nella Liguria di levante
Quando si pensa alla nostra terra, viene subito in mente il suo meraviglioso mare, le spiagge e i borghi color pastello. Ma c’è qualcos’altro che...
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