La tartare: per piatti semplici, buoni e raffinati di carne e di pesce
È un piatto prelibato e raffinato. È un piatto tanto semplice quanto ricercato. È, infine, uno dei piatti più amati sia dagli italiani che dai...
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Vini liguri pregiati: quali sono e come abbinarli
Terreni ripidi e scoscesi, scaldati dal sole e a picco sul mare. È questo il teatro naturale in cui trova spazio lo spettacolo della viticoltura...
Come fare la Focaccia di Recco, una prelibatezza made in Liguria
Una sfoglia di pasta sottile, che lascia intravedere il formaggio caldo e fuso che si nasconde al suo interno. Un aspetto appetitoso e invitante, che...
Pesto Genovese: come si prepara l’oro verde della Liguria
Il suo profumo è riconoscibile ovunque. Il suo colore, anche. Il suo sapore? Indimenticabile! Stiamo parlando del prodotto tradizionale ligure sicuramente più famoso nel mondo....
Dove mangiare a Camogli e dintorni: i 10 ristoranti più romantici della zona
Camogli è uno dei borghi più belli e romantici della Liguria. C’è il mare cristallino, ci sono le case color pastello, ci sono gli spettacolari...
Preboggion Genovese: cos’è e come usarlo in cucina
Siamo arrivati alla seconda puntata della nostra rubrica “Parola allo chef”. Dopo avervi parlato del Cappon magro (trovate l’articolo qui), vogliamo ora scoprire i segreti...