Ci sono sapori che vanno oltre la tavola. Parlano di un paesaggio, di un modo di vivere, di gesti tramandati nel tempo. In Liguria, questo legame si riconosce nel profumo del basilico, negli ulivi affacciati sul mare, nelle erbe aromatiche e nei vini locali. Una cucina essenziale e fragrante, fatta di ingredienti semplici e identità precise.
All’Hotel Cenobio dei Dogi, la cucina ligure si scopre un assaggio alla volta: durante una degustazione, in una cooking class, davanti a un calice di vino o a tavola, con il paesaggio di Camogli a fare da cornice.
Alla scoperta dei sapori liguri
Per conoscere davvero una tradizione gastronomica, a volte non basta assaggiarla. Bisogna osservarne i gesti, riconoscerne i profumi e vedere come pochi ingredienti possono trasformarsi in qualcosa di inconfondibile.
All’Hotel Cenobio dei Dogi, l’incontro con la cucina ligure passa anche dalle esperienze dedicate al gusto.
Con il Pesto Show nel Tigullio puoi avvicinarti a una delle preparazioni simbolo della regione. Basilico, olio, pinoli, formaggio, aglio e sale si incontrano attraverso gesti precisi, dando vita a un sapore che esprime con immediatezza l’identità ligure.
Accanto al pesto, la cooking class dedicata alla focaccia al formaggio permette di conoscere un’altra specialità del territorio. Sottile, dorata e semplice solo in apparenza, nasce da pochi ingredienti e da una preparazione che richiede attenzione e manualità.
Più che un semplice assaggio, è un modo per comprendere ciò che c’è dietro un sapore e portare con sé un ricordo più autentico della Liguria.
Degustazioni vino a Camogli e percorsi nel territorio
Poi c’è il vino, compagno naturale della cucina ligure, capace di accompagnarla con discrezione e carattere.
Con Camogli in Calice puoi vivere una degustazione di vino a Camogli pensata per avvicinarti alle etichette del territorio in modo piacevole e accessibile. Un percorso tra profumi, abbinamenti e sfumature diverse.
Per ampliare lo sguardo, la visita alle Cantine Lunae conduce verso i Colli di Luni, tra colline, luce e vigneti. Un’altra anima della Liguria, più interna ma strettamente legata alla sua cultura gastronomica.
Tra un calice e l’altro, gli itinerari enogastronomici a Camogli e nei dintorni diventano così un modo diverso di conoscere la Riviera: non soltanto attraverso i suoi luoghi, ma anche attraverso i prodotti e le tradizioni che li caratterizzano.
La cucina locale nei ristoranti dell’Hotel Cenobio dei Dogi
Dopo una degustazione o una cooking class, l’esperienza continua a tavola.
Nei ristoranti dell’Hotel Cenobio dei Dogi, il Ristorante Il Doge e il Ristorante La Playa, la cucina incontra il paesaggio di Camogli e la vista sul Golfo Paradiso.
Può essere un pranzo affacciato sul mare, una cena da vivere senza fretta o un piatto ispirato alla tradizione ligure. In ogni momento, ingredienti e abbinamenti diventano un ulteriore modo per entrare in contatto con il luogo.
Sapori liguri da scoprire durante il soggiorno
Conoscere Camogli significa anche lasciarsi guidare dalla sua cucina. Il pesto, la focaccia al formaggio, l’olio, le olive taggiasche e i vini locali compongono un patrimonio gastronomico fatto di semplicità, profumi e tradizioni.
All’Hotel Cenobio dei Dogi puoi incontrarlo in modi diversi: partecipando a una cooking class, concedendoti una degustazione, scegliendo un calice del territorio o sedendoti a tavola davanti al Golfo Paradiso.
La gastronomia diventa così una delle chiavi per entrare nello spirito della Riviera e portare con sé, al termine del soggiorno, qualcosa che va oltre il semplice ricordo di un buon piatto.