Bavarese di Prescinseua e Olive Taggiasche con salsa aromatica: le ricette del nostro chef
I ristoranti del nostro Hotel sono una delle mete enogastronomiche più ambite della Liguria, con le loro sale ampie e elegantemente allestite, la vista mozzafiato del magico borgo di Camogli e, in particolare, la cucina ricercata, caratterizzata da pietanze della tradizione tipica ligure, spesso rivisitate, con un occhio sempre attento alle tendenze internazionali. Per offrirvi […]
Dietro le quinte del Cenobio dei Dogi: intervista al nostro chef
A dicembre abbiamo dato il via a una nuova rubrica di cucina, dedicata ai sapori della nostra terra, la Liguria, e alle tante ricette della tradizione che arricchiscono il nostro patrimonio gastronomico. La rubrica si chiama “Parola allo chef”, perché a guidarci tra i tanti prodotti e piatti tipici è lo chef del nostro Hotel, […]