Liguria, Sapori in Cucina
I pansoti, pansÒti in ligure, o anche pansÒtti (dal ligure pansa, in italiano “pancia”), sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli, da cui differiscono essenzialmente per la forma e l’assenza di carne nel ripieno. I pansoti alla salsa di noci (pansÖti co-a sarsa de noxe) sono uno dei piatti piÙ economici […]
Le Anime di Genova
Genova è città dalle molte anime, ognuna di esse è parte della sua identità. Un tempo fiera Repubblica Marinara il suo cuore palpita tra le sue alte case dalle scale impervie e ripide, Genova è città di pietra di promontorio e di tetti d’ardesia. Genova dalla tante chiese, ad ogni angolo della città vecchia trovate […]