Trekking nel Parco di Portofino: sentieri e altre curiosità
Con l’arrivo della primavera, inizia in Liguria il periodo ideale per gli sport all’aperto. In particolare, questo è il momento ideale per andare alla scoperta di tutti i bellissimi sentieri che si immergono nella natura della Liguria. Insomma, è ora di fare un po’ di trekking! Qui a Camogli siamo fortunati, […]
Workshop: 6 aspetti della location da non sottovalutare
Molti sono i fattori che possono influire sul successo di un workshop che abbiamo organizzato. L’interesse e il coinvolgimento dei partecipanti, ad esempio. Oppure la pianificazione dell’attività e l’organizzazione delle risorse e dei tempi. Oggi però vogliamo concentrarci su un aspetto fondamentale, cui spesso durante la fase organizzativa non si dà abbastanza importanza. Per poi […]
Preboggion Genovese: cos’è e come usarlo in cucina
Siamo arrivati alla seconda puntata della nostra rubrica “Parola allo chef”. Dopo avervi parlato del Cappon magro (trovate l’articolo qui), vogliamo ora scoprire i segreti di una ricetta ligure molto meno conosciuta: il Preboggion Genovese! Cos’è il Preboggion genovese? Il Preboggion Genovese è una miscela di erbe spontanee commestibili, che vengono raccolte, scottate […]