Ricette con il pesto: 3 idee del nostro Chef
Qui in Liguria lo mettiamo dappertutto, è portavoce dell’antica tradizione genovese e ogni chef custodisce una propria ricetta segreta. Di cosa stiamo parlando? Ovviamente del pesto! Come sicuramente saprete, il pesto è una specialità originaria della Liguria. È preparato con prodotti tipicamente locali e la ricetta è il frutto di un attento e preciso disciplinare: […]
Pesto Genovese: come si prepara l’oro verde della Liguria
Il suo profumo è riconoscibile ovunque. Il suo colore, anche. Il suo sapore? Indimenticabile! Stiamo parlando del prodotto tradizionale ligure sicuramente più famoso nel mondo. Sua maestà il pesto genovese! Dietro a quello che è considerato “l’oro verde della Liguria” c’è un vero e proprio mondo. Il pesto genovese non è infatti solo una semplice […]